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petite feuille

AU MENU

Nous proposons midi et soir des formules 2 plats à 17,50€, 3 plats à 24€.

La carte du Montagnole évolue très souvent, suivant les saisons, les arrivages, et l’inspiration du Chef !

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LES FORMULES

  • DÉCOUVERTE

    24€
  • MENU ENFANT

    9,50€
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LES MENUS

MENU DÉCOUVERTE

Entrée au choix / Starters
– Salade de terrine de Beaufort ,jambon cru / Terrine of Beaufort with ham, salad

– Carpaccio de légumes ( vegan) /Vegetables  carpaccio

– Gaspacho aux queues de crevettes  / Cold soup with tomato and tails of prawns

Plat au choix / Main courses
– Filet de loup au pistou d’ail des ours  / Sea bass with wild garlic

– Suprême de poulet  au bleu de la ferme Rullier / Chicken with blue cheese of the farm Rullier

– Cuisse de canard aux trompettes des morts / Duck with mushrooms sauce

-Suggestion du chef

Dessert au choix dans la carte

à préciser à la commande / Please indicate your choice when giving your order

MENU ENFANT

  • PLAT + DESSERT

    9,50€
    Jusqu’à 12ans Up to 12 years old

– Nuggets de poulet, frite / Chiken nugget, French potatoes

– Glace / Ice cream

MENU VÉGAN

– Seitan laqué au gingembre, riz massalé

– Burger de steak de tofu, frites de patate douce

– Parmentier de patate douce aux lentilles, salade de saison

– Rougail d’escalope végétale au combawa, mixte de légumes

– Velouté de butternut, curcuma,  rillettes aux deux haricots

MENU TARTIFLETTE 

MENU GOURMAND

Entrées au choix / Starters
– Salade de croquilles d’escargots, lamelles de tomme de la ferme Rullier /  Salad of snails in pastry,tomme of the farm Rullier
– Salade de foie gras de canard et ses gésiers et magret fumé / Salad of duck liver and smoked breast of duck
– Salade de St Jacques aux sésames / Salad of scallops with sesams

Plats au choix / Main courses
– Rognons de veau aux girolles / Kidneys of veal with mushrooms sauce
– Filet de bar en rougail au parfum de combawa / Seabass rougail, combawa
– Filet de bœuf aux échalotes confites au vin de Mondeuse / Filet of beef with shallot candied with Mondeuse wine

Dessert au choix dans la carte à préciser à la commande / Please indicate your choice when giving your order

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LA CARTE

ENTRÉES

  • Salade de fromage de brebis de Fred Limbarinu

    15€
    Salad of ewe cheese
  • Foie gras de canard , confit de figues

    20€
    Duck liver with figs

PLATS

  • Fish and chips de cabillaud,
    frites de maïs

    18€
    Fish ( cod) and chips of maize
  • Cuisse de grenouilles en persillade (400 g)

    25€
    Frogs legs
  • Filet de dorade royale à la méridionale

    26€
    Sea bream with vegetables
  • Filet de bœuf au foie gras de canard poêlé

    35€
    Filet of beef with hot duck liver
  • Tartiflette, salade

    17€
    Hot reblochon , potatoes, bacon, onions
  • Ris de veau aux cèpes

    33€
    Sweetbreads with mushrooms sauce
  • Burger de seitan , frites de patate douce

    15€
    Burger of seitan with yam potatoes
    vegan
  • Mijoté d’émincé végétal laqué aux légumes de saison

    16€
    Vegetables steak with season vegetables
    vegan

FROMAGES

  • Faisselle

    6€
    Fresh cream cheese in its basket
  • Plateau de fromages

    8,50€
    Cheeses board

DESSERTS

  • Café gourmand

    9,00€
    Coffee with small desserts
  • Nougat glacé aux pralines roses

    7,50€
    Nougat ice made with pralin
  • Moelleux au chocolat coulant

    7,50€
    Smooth cake of chocolate
  • Tarte tatin , glace vanille

    7,50€
    Apple tart, vanilla ice cream
  • Gratin de fraises

    7,50€
    Zabaglione with strawberries

VEGAN

  • Crème de tofu soyeux, chocolat, pralines

    8,00€
    tofu soyeux cream , chocolate , pralins
    vegan

LES BOISSONS

NOTRE SÉLECTION DE VINS AU VERRE 15cl

  • Blanc de Savoie Apremont

    5,00€
    2019
  • Blanc de Savoie Roussette

    6,00€
    2019
  • Rosé Gamay

    5,00€
    2018
  • Rosé Coteaux d’Aix en Provence bio

    6,00€
    2018
  • Rouge IGP Ardèche cuvée de l’Ours (Pradal)

    6,00€
    2016
  • Rouge Bordeaux Cote de Bourg Ch Escalette bio

    7,00€
    2015
  • Blanc moelleux de Gascogne Elixir de Joy

    6,00€
    2018

APÉRITIFS

  • Anis

    3,50€
  • Campari

    4,50€
  • Porto & Muscat

    5,50€
  • Apéritifs de marques

    4,50€
  • Kir vin blanc

    3,50€
  • Pétillant de Savoie et sirop de Genépi
    (ou châtaigne, griotte, violette)

    6,80€
  • Coupe de Champagne

    8€
  • Kir Royal

    8,80€
  • Américano

    6€
  • Supplément crème de fruits

    0,80€

ALCOOLS

  • Whisky pur malt

    8€
  • Whisky ordinaire

    6€
  • Cognac

    7€
  • Armagnac

    7€
  • Calvados

    7€
  • Alcool blanc

    7€
  • Gin

    6€
  • Vodka

    6€
  • Marc

    6€
  • Crème et liqueur

    6€

BIÈRES

  • 1664

    4,60€
  • Bière pression Leffe

    3,60€
  • Monaco

    3,80€
  • Supplément Picon

    2€

BOISSONS SANS ALCOOLS

  • Sodas

    3,50€
  • Sodas Exemplaire

    3,50€
  • Jus de fruits

    3,50€
  • Eau minérales litre

    5€
  • Eau minérales 1/2 litre

    3,50€
  • Supplément sirop

    0,50€

BOISSONS CHAUDES

  • Café

    2€
  • Déca

    2,10€
  • Grand Café

    3,50€
  • Grand Déca

    3,50€
  • Thé

    3,50€
  • Infusion

    3,50€
  • Supplément lait ou crème

    0,60€